Chicken Noodles Recipe in Hindi – इस लेख में में आप को Chicken Noodles के बारे में डिटेल में बताने वाला हु। Chicken Noodles एक चाइनीज डिश है जिसे भारत में खूप चाव से खाया जाता है। भारत में इंडो चाइनीज रेसिपी बड़े ही शौक से खाते है इसमें चिकन नूडल्स, चिकन हक्का नूडल्स, चिकन सूप, चिकन मंचोरियन, यदि सबसे जादा खाए जाने वाले फास्ट फूड है। चिकन नूडल्स दक्षिण भारत से ले कर उत्तर भारत तक सभी को पसंद है।
Chicken Noodles Recipe in Hindi
Chicken Noodles आप ने रेस्टोरेंट में कभी ना कभी खाए ही होंगे। यह रेसिपी खास कर बच्चों को तो बहुत ही पसंद होती है। आप इस रेसिपी को घर पर भी स्ट्रीट साइड जैसा बना सकते हो। चिकन नूडल्स में छोटे चिकन के टुकड़े और नूडल्स (चवमीन) से बनता है। आप अपने घर पर होटल जैसा Chicken Noodles बनाकर बच्चो को मेहमानों के लिए बना सकते हो। आपके घर में सभी को यह रेसिपी बहुत जादा पसंद आएंगी। Chicken Noodles बनाने की विधि मैं आगे स्टेप बाय स्टेप बता दी है। Rasmalai Recipe in Hindi – रसमलाई बनाने की विधि step by step
- पूर्व तैयारीयों का टाइम – 10 मिनट
- कुकिंग टाइम – 15 मिनट
- कुल टाइम – 25 मिनट
- लोगों की संख्या – 2
Chicken Noodles Ingredients in Hindi – Chicken Noodles बनाने की सामग्री
चिकन मैरीनेटे बनाने की सामग्री –
- चिकन (छोटे टुकड़ो में कटा हुआ) – 250 ग्राम
- डार्क सोया सॉस – 1 टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून
- बेकिंग सोडा (खाने का सोडा) – 1/4 टीस्पून
- सफेद सिरका (वाइट विनेगर) – 1 टीस्पून
- नमक – स्वाद अनुसार
नूडल्स बनाने की सामग्री –
- नूडल्स – 150 ग्राम
- तेल – 2 टेबलस्पून
- पत्तागोभी (बारीक कटा हुआ) – 1 कप
- शिमला मिर्च (बारीक स्लाइस में कटी हुई) – 1 कप
- गाजर (बारीक स्लाइस में कटा हुआ) – 1 कप
- प्याज़ (बारीक कटा हुआ) – 4 टेबलस्पून
- डार्क सोया सॉस – 1 टीस्पून
- ग्रीन चिली सॉस – 2 टीस्पून
- रेड चिली सॉस – 1 टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून
- सफेद सिरका (वाइट विनेगर) – 1 टीस्पून
- नमक – स्वाद अनुसार
Note :- 1 टेबलस्पून = बड़ा चम्मच (खाने का चम्मच)
1 टीस्पून = छोटी चम्मच (चायपत्ती / चीनी की चम्मच)
Chicken Noodles kaise banate hai – Chicken Noodles बनाने का सही तरीका
- Chicken Noodles बनाने के लिए एक बड़ासा बाउल ले उसमे 250 ग्राम बारीक कटा हुआ चिकन डाले फिर उसके ऊपर 1 टीस्पून डार्क सोया सॉस,1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर,1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा, 1 टीस्पून सफेद सिरका (वाइट विनेगर) और स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छे से मिला लिजिये (आप हाथ से भी मिक्स कर सकते है) फिर उस चिकन को 30 से 40 मिनट तक मैरीनेटे होने के लिए रख दे।
- नूडल्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े से भगोने में पानी डाले फिर उसमें ¼ टीस्पून नमक और 1 टीस्पून तेल डालकर धीमी आंच पर उबलने के लिए रख दे। पानी उबलने के बाद उसमे 150 ग्राम नूडल्स डालकर 70% से 80% सॉफ्ट होने तक उबलने दे। फिर गैस बंद कर दे। फिर एक भगोने में नूडल्स को चनणी से छानकर निकाल ले फिर उसके ऊपर ठंडा पानी डाले जिससे नूडल्स और कुक नही हो और फिर से एक बार चान ले चनणी से।
- उसके बाद एक कड़ाई ले उसमे 1 टेबलस्पून तेल डालकर मध्यम आंच पर पकने दे। फिर उसमे चिकन मैरीनेटे डाले 4 से 5 मिनट तक पकने दे। जबतक की चिकन सॉफ्ट न हो जाए।
- चिकन सॉफ्ट हो जाने के बाद उसमे 4 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ प्याज़ डाले उसे 30 सेकंड पकने दे फिर उसमे 1 कप गाजर, 1 कप शिमला मिर्च, 1 कप पत्तागोभी डाल कर मिक्स कर ले। अब हमको इसमें मसाले ऐड करने पड़ेंगे। सबसे पहले 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर और स्वाद अनुसार नमक डाल कर एक से डेढ़ मिनिट तक पकने दे फिर उसमे उबले हुए नूडल्स डाले। फिर उसमें 1 टीस्पून डार्क सोया सॉस, 2 टीस्पून ग्रीन चिली सॉस, 1 टीस्पून सफेद सिरका डाल कर उसको अच्छे से मिक्स कर ले और 1 मिनट तक पकने दे (ध्यान रहे की नूडल्स को हकले हाथ से मिक्स करे , नूडल्स टूटने नहीं चाहिए)।और गैस बंद कर दे। हमारे Chicken Noodles तयार है। Read more…
परोसने का प्रो तरीका :-
एक बड़ी सी प्लेट ले। उसमे चिकन नूडल्स डाल कर, स्प्रिंग साइज में कटा हुआ प्यास और गाजर से प्लेट को सजा ले। फिर उसे टमाटर के चटनी के साथ परोस सकते हो। Read more…