Suji ke Appe Recipe in Hindi – इस लेख में में सूजी के अप्पे रेसिपी के बारे में डिटेल में बताने वाला हूं। अप्पे रेसिपी एक फूला हुआ और मुलायम नाश्ता है जिसे हम घर पर आसानी से बना सकते है। यह एक भारतीय व्यंजनों का एक लोकप्रिय नाश्ता है जिसे महाराष्ट्र में अप्पे के नाम से प्रसिद्ध है। यह दक्षिण भारत में पनियारम या पड्डू के नाम से लोकप्रिय है। पारंपरिक नुस्के में चावल और डाल को कई घंटों तक भिगोकर उससे अप्पे बनाए जाते है पर उसे बनाने के लिए बहुत ज्यादा टाइम लगता है इसके लिए आज हम सूजी के अप्पे सिर्फ 20 मिनट में बनाने वाले हैं।
Suji ke Appe Recipe in Hindi –
अक्सर महिलाओं को घर पर सुबह का नाश्ता बनाने के लिए बहुत सा समय लगता है क्या बनाएं, क्या बनाएं सोचते – सोचते सुबह का वक्त कैसे निकल जाता है वह पता भी नहीं चलता तो आज हम आपके लिए ऐसा नाश्ता लाए है जो आपने कभी नहीं खाया होगा। हर दिन एक नया नाश्ता खाकर आपके घर वाले बोर हो गए होंगे, तो आज हम आपके लिए एक नई रेसिपी लाए है जो है, की Suji ke Appe इसे आप ट्राई कर सकते हो जो कि दो तरीके से बनते है।
एक तो चावल के आटे से और दूसरा सूजी के आटे से लेकिन यहां हम सिर्फ सूजी के आटे के अप्पे के बारे में ही बताने वाले हैं आपके घर वालों को यह रेसिपी बहुत पसंद आएंगे। Suji ke Appe बनाने की विधि आगे स्टेप बाय स्टेप बता दी गई है ।
- पूर्व तैयारीयों का टाइम – 5 मिनट
- कुकिंग टाइम – 15 मिनट
- कुल टाइम – 20 मिनट
- लोगों की संख्या – 3
Suji ke Appe Ingredients in Hindi – सूजी के अप्पे बनाने की सामग्री
सामग्री –
- सूजी (रवा) – 1 कप
- खट्टा दही -1 कप
- Eno (मार्केट में मिल जाएंगा) – 1 टीस्पून
- प्याज़ – 1 कप (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- हरा धानिया – 1 टेबलस्पून
- जीरा – 1 टीस्पून
- राई – 1 टीस्पून
- करी पत्ते – 5 से 6
- तेल – 2 टेबलस्पून
- नमक – स्वाद अनुसार
- पानी जरुरत अनुसार
Note :- 1 टेबलस्पून = बड़ा चम्मच (खाने का चम्मच) 1 टीस्पून = छोटी चम्मच (चायपत्ती / चीनी की चम्मच)
Suji ke Appe kaise banate hai – सूजी के अप्पे बनाने का सही तरीका
- सबसे पहले एक पतीला लो उसमे 1 कप खट्टा दही डालो फिर उसमे पानी डालकर अच्छी तरह मिला ले उसके बाद उसमे 1 कप सूजी डालकर 10 से 15 मिनट तक भीगाने के लिए रख दे।
- एक बड़ी कड़ाई लो उसमे 1 टेबलस्पून तेल डालकर गरम कर ले उसमे 1 टीस्पून राई, 1 टीस्पून जीरा, 5 से 6 करी पत्ता डालकर अच्छे से भून ले फिर उसमे 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च और 1 कप बारीक कटा हुआ प्याज़ डालकर हल्का गुलाबी रंग आने तक भूनते रहे। उसके बाद इसमें 1 टेबलस्पून हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला ले। अप्पे का मिश्रण का तड़का तयार है। ढाबा स्टाइल काजू करी बनाएं घर…
- अब सूजी के मिश्रण में इस तड़के को डाल दे। फिर इस में नमक और इनो डालकर अच्छे से मिला ले। अप्पे का पैन गैस पर रख कर धीमी आंच पर गरम कर ले। फिर उसमे थोड़ा सा तेल डाल दे (ध्यान रहे की सभी साचे में तेल अच्छे से डाले) फिर उस पैन के सभी सांचे में थोड़ा थोड़ा सूजी का मिश्रण डाले और पैन के उपर ढक्कन रखे। 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे हल्का सा सुनहरा रंग हो जाने के बाद उसे दूसरी बाजू में पलट दे और दूसरे बाजू को भी सुनहरा होने तक रखे ( ध्यान रहे की गैस की आंच धीमी हो)। फिर उसे एक प्लेट में निकाल ले। हमारे Suji ke Appe तयार है।
परोसने का प्रो तरीका :-
एक प्लेट में गरमा गरम 6 से 7 अप्पे ले। अप्पे को 1 कटोरी नारियल की चटनी और हरी चटनी के साथ परोस सकते हो। उपर से हरा धनिया डाले।
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