Kaju Pista Roll Recipe – इस लेख में में आपको Kaju Pista Roll Sweet के बारे मे डिटेल में बताने वाला हु। Kaju Pista Roll एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जिसे खासकर उत्तर भारत में सबसे ज्यादा खाई जाती है। यह मिठाई सबसे ज्यादा सदियों में खाई जाने वाली मिठाई है। Kaju Pista Roll यह एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जिसे विशेष रूप से त्योहारों के दौरान सबसे ज्यादा खाई जाने वाली मिठाई है जिसे काजू के पाउडर और पिस्ते के पाउडर से तयार की जाती है।
Kaju Pista Roll Recipe in Hindi
यदि आप स्वीट खाने के शोकिंग है तो यह रेसिपी आप के लिए ही है। यह मिठाई आप घर पर आसन तरीके से बना सकते हो। आप अपने घर में बच्चों के लिए मेहमानों के लिए यह मिठाई बना सकते हो। में उम्मीद करता हु की यह मिठाई रेसिपी आप सभी को पसंद आएंगी। Kaju Pista Roll बनाने की विधि आगे स्टेप बाय स्टेप बता दी गई है
- पूर्व तैयारीयों का टाइम – 10 मिनट
- कुकिंग टाइम – 25 मिनट
- फ्रीज़िंग टाइम – 10 मिनट
- कुल टाइम – 45 मिनट
- लोगों की संख्या – 5
Kaju Pista Roll Ingredients in Hindi – काजू पिस्ता रोल मिठाई बनाने की सामग्री
काजू लेयर बनाने की सामग्री –
- काजू – 1 कप
- मिल्क पाउडर – 1 कप
- चीनी – 1 कप
- इलायची पाउडर – ¼ टीस्पून
- घी – 2 टेबलस्पून
- दूध – ¼ कप
पिस्ता लेयर बनाने की सामग्री –
- पिस्ता – 1 कप
- मिल्क पाउडर – 1 कप
- चीनी – 1 कप
- इलायची पाउडर – ¼ टीस्पून
- घी – 2 टेबलस्पून
- दूध – ¼ कप
- हरा खाने का रंग – 1 चिमुट
(ध्यान रहे की दोनों भी लेयर के सामग्री को अलग-अलग रखे)
Note :- 1 टेबलस्पून = बड़ा चम्मच (खाने का चम्मच)
1 टीस्पून = छोटी चम्मच (चायपत्ती / चीनी की चम्मच)
Kaju Pista Roll kaise banata hai – काजू पिस्ता रोल मिठाई बनाने का सही तरीका
काजू आटा तयार कैसे करे –
1 सबसे पहले अच्छे quality के 1 कप काजू ले। काजू को मिक्सर ग्राइंडर में डाल कर अच्छे से बारीक पाउडर बना लें। फिर उसे एक बड़े से बाउल में छलनी से छान लें (ध्यान रहे की काजू के टुकड़े ना रहें)।
2 काजू की बारीक पाउडर बनाने के बाद उसमे 1 कप दूध पाउडर, 1 कप पाउडर चीनी और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
3 अब इसमें 2 टेबलस्पून घी और ¼ कप दूध डालकर अच्छे से आटे की तरह गूंधकर एक तरफ रख दे। हमारा काजू का आटा तयार है।
पिस्ता आटा कैसे तयार करे –
- पिस्ते का आटा बनाने के लिए सबसे पहले अच्छे quality के 1 कप पिस्ता ले। उसे मिक्सर ग्राइंडर में डालकर अच्छे से बारीक पाउडर बना लें। फिर उसे एक बड़े से बाउल में छलनी से छान लें (ध्यान रहे की पिस्ता के भी टुकड़े ना रहें)।
- पिस्ता की बारीक पाउडर बनाने के बाद उसमे 1 कप दूध पाउडर, 1 कप पाउडर चीनी, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर और 1 चिमुट हरा रंग डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब इसमें 2 टेबलस्पून घी और ¼ कप दूध डालकर अच्छे से आटे की तरह गूंधकर एक तरफ रख दे। हमारा पिस्ते का आटा तयार है। Rasmalai Recipe…
सुझाव - काजू और पिस्ता के आटे की विधि एकसमान है।
काजू पिस्ता रोल मिठाई बनाने की विधि –
- सबसे पहले एक प्लेट में बटर पेपर रखे उसमे पिस्ते के आटे का एक बड़ा सा रोल बना ले।
- काजू के आटे को बेलन से पतला बेल ले (ध्यान रहे की नीचे बटर पेपर हो)। उसके बाद इस काजू के लेयर पर पिस्ते का रोल रख कर अच्छे से रोल करे।
- काजू और पिस्ता के लेयर को एकसमान रखे और उसके ऊपर सिल्वर पेपर लगाकर काजू पिस्ता रोल को मोटे या पतले स्लाइस में काट ले। हमारा Kaju Pista Roll तयार है।
परोसने का प्रो तरीका –
- एक प्लेट ले उसमे 5 से 6 काजू पिस्ता के रोल रखे और उसके ऊपर सिल्वर पेपर लगाकर आप इसे भोजन के साथ भी खा सकते हो, या फिर खाने के बाद भी मिठाई के तौर पर खा सकते हो।
में आशा करता हु की आप सभी को यह Kaju Pista Roll मिठाई अच्छी लगी हो। धन्यवाद।