Poha Recipe in Hindi – 10 मिनट में Restaurant जैसा Simple पोहा कैसे बनाएं

Poha Recipe in Hindi – पोहा बनाने की विधि step by step :- इस लेख में आज हम देखने वाले हैं कि Poha Recipe के बारे में डिटेल में बताने वाला हूं जैसे दक्षिण भारत में इटली और उपमा नाश्ते में खाने वाले व्यंजन है वैसे ही पश्चिमी राज्यों में पोहा सुबह के नाश्ते में परोसा जाने वाला एक लोकप्रिय व्यंजन है। यह महाराष्ट्र में पोहे और गुजरात में Poha Recipe के नाम से प्रसिद्ध है। पोहा में भी आलू पोहा और कांदा पोहा के लिए प्रसिद्ध है।

Poha Recipe in Hindi –

Poha Recipe बनाना बहुत ही आसान है। आप अपने घर में बच्चों के लिए मेहमानों के लिए नाश्ते के तौर पर बना सकते हो, पोहा बनाने की विधि आगे स्टेप बाय स्टेप बताई गई है। Read more…

1. पूर्व तैयारीयों का टाइम – 5 मिनट
2. कुकिंग टाइम – 10 मिनट
3. कुल टाइम – 15 मिनट
4. लोगों की संख्या – 2

Poha Ingredients in Hindi –

• पोहा (मोटा)  – 2 कप
• प्याज (बारीक कटा हुआ) – ¼ कप
• आलू (बारीक़ कटा हुआ) – ⅓ कप, वैकल्पिक
• हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 2
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ) – 2½ टेबलस्पून
• तेल – 2 टेबलस्पून
• राई (सरसों के बीज) – ⅓ टीस्पून 
• जीरा – ⅓ टीस्पून
• करी पत्ते – 10 से 12
• मूँगफली के बीज – 2 टेबलस्पून 
• हींग – ½ टीस्पून,वैकल्पिक
• हल्दी पाउडर – ¼ टीस्पून
• नमक – स्वाद अनुसार
• चीनी – ½ टीस्पून 
• नींबू का रस – 1½ टीस्पून
• नारियल (बारीक कसा हुआ) – 1 टेबलस्पून, वैकल्पिक
• अनार के बीज – ¼ कप, वैकल्पिक            

Note :- 

• 1 टेबलस्पून = बड़ा चम्मच (खाने का चम्मच)
• 1 टीस्पून = छोटी चम्मच (चायपत्ती / चीनी का चम्मच)

 

Poha kaise banata hai –

हमने आपको Poha banane ki vidhi आगे स्टेप बाय स्टेप बता दी है :-

1. सबसे पहले छलनी में पोहा ले और उस पोहे को 1-2 बार अच्छे से साफ करें और उसमें ½ टीस्पून चीनी तथा स्वाद अनुसार नमक डाले और अच्छी तरह से मिलकर बाजू में रख दे।…
2. एक कड़ाई ले, उसमें 2 टेबलस्पून तेल ले (धीमी आँच पर पकने दे) उसके बाद उसमें ⅓  टीस्पून राई, ⅓  टीस्पून जीरा, 2 टेबलस्पून मूंगफली के बीज, 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), ½ टीस्पून हिग, ¼ टीस्पून हल्दी डाले और उसे लगभग 25 से 30 सेकंड तक अच्छी तरह से पकाने दे।
3. उसके बाद एक कप प्याज (बारीक कटा हुआ) डालें हल्का सुनहरे रंग होने तक उसको अच्छी तरह से पकने दे फिर उसमें बारिक कटा हुआ आलू तथा स्वाद अनुसार नमक डालें फिर उसे अच्छी तरह से मिला लेंगे (प्याज और आलू कड़ाई को चिपके नहीं इसलिए बीच-बीच में उसे चमचे से हिलाते रहे) और कढ़ाई पर ढक्कन रख देंगे। आलू को हल्का सा सुनहरा रंग आने तक पकने देंगे। (तीन से चार मिनट तक उसे धीमी आप पर पकाने दे)
4. फिर उसमें भिगोए हुए दो कप पोहा डाल देंगे और अच्छी तरह से मिला देंगे और 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाने देंगे गैस बंद कर देंगे। (ध्यान रहे, पोहा कड़ाई को चिपके नहीं इसलिए बीच-बीच में उसे चमचे से हिलाते रहे)
5. एक बड़ी सी कटोरी में पोहा निकाल कर  उसके ऊपर नींबू का रस, बारीक कटा हुआ हरा धनिया और अनार के बीज डाले और Poha Recipe परोसने के लिए तैयार है। छोले भटूरे बनाने की विधि step by step

पोहा बनाने के स्पेशल टिप्स –

1. पोहा सिर्फ एक से दो बार तक ही साफ करें उससे ज्यादा मत करें और उसे ज्यादा भिगोए नहीं। 
2. पोहा कड़ाई को चिपके नहीं इसलिए बीच-बीच में उसे चमचे से हिलाते रहे।
3. यदि आपके पोहे ठंडे हो जाए तो आप उसको माइक्रोवेव में 3 मिनट के लिए पका सकते हो। 
4. अगर आप बच्चों के लिए पोहा बना रहे हो तो आप उसमे अलग-अलग सब्जियां डाल सकते हो जैसे कि  टमाटर, गाजर, मटर के दाने, शिमला मिर्च और अनार के दाने यदि.
5. नाश्ते के तौर पर पोहा आप घर पर बना सकते हो। 

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